BIFFERNE!

AAAARHHHHH! LORTE BIF!!!!  Ovenpå endnu en helt igennem lorte præstation er der kun én udvej, kollektivt selvmord!

Ellers så synes jeg, at folk skal bruge alle de penge de har sparet fordi vi ikke skal spille Europa og komme herned og ha' en griner.  Jeg har fri hele oktober! KOM SÅ GUL!

Da det lakker mod enden for den ene af de to andre pigers ophold hernede, var vi i går ude og spise for, ligesom at sende hende ordentligt af sted - os og lærerne. Vi pakkede bilerne og kørte til den nærmeste halv store by hvor lærerne kendte et sted. Konceptet gik ud på, at hvert bord havde to grille (grill i flertal) med en ring af vand rundt om således at, man både kunne grille og koge ved bordet. Derudover var der friture gryder, gryder med vand og store grille til rådighed. Herpå kunne man så lægge flere forskellige slags muslinger, kæmpe store rejer, krabber, hele fisk, forskellige størrelser af blæksprutter, kylling, svin, oksekød, fileter af forskellige fisk, forskellige grillspyd nogle med kød og grønt, nogle med hele blæsprutter osv. Derudover var der alle de grøntsager man kan tænke sig, både i skåret så de egnede sig til grillen og gryden, men også med to store borde til at lave som tam (en stærk thai salat med papaya). Der var også nogle borde med friturestegt mad, men dem stiftede jeg ikke noget videre bekendtskab med. Det lyder af meget, og jeg har langt fra nævnt det hele, men modsat hvad man ellers kunne forestille sig, så var alting mega friskt og virkelig lækkert. Man kunne frit indtage så meget man ville, så min aften gik (som dem der kender mig nok kan regne ud) med at knalde de her kamp lækre skaldsvin på grillen i rigelige mængder og prøve, at pille så hurtigt, at min sult blev stillet før den opstod igen. Heldigvis var der en af de søde kvindelige lærere, der med sin spinkle thailandske statur hurtigt måtte melde sig mæt og derefter gav sig til, at assistere mig med, at pille. Da mætheden var ved at sætte ind kunne man så sætte kursen mod bordene med desserter og frisk frugt. Kager og chokolade kan de under ingen omstændigheder finde ud af, men deres frugter kan slet ikke sammenlignes med de plagiat afgrøder vi har i Danmark. Vi havde en mega hyggelig aften med lærerne og da regningen kom lød den på beskedne 110 baht - 19,39 DKK pr. person - øøøh undskyld HVAAAD? Det var med drikkevarer og alt det - super lækre, ikke slum buffet - mad man man overhovedet kunne få i sig. I min iver over maden fik jeg desværre ikke rigtigt taget nogle billeder. Her er det ene det blev til:

Her i landsbyen går det super chiller. Jeg har ikke haft en bekymring i livet siden jeg satte mine fødder på fremmed muld, og indtil videre lever turen fuldstændigt op til mine forventninger. I dag og i morgen har jeg kun to timer - efter klokken 13, da mine klasser ikke kan spilde deres tid på engelsk, de skal nemlig høre historien om Jesus barnet. Mig generer det ikke med udsigten til at sove længe gik jeg således i glad i seng i går aftes. Det var dog en drøm jeg måtte se langt efter, da jeg bliver vækket - og holdt vågen - af slagboremaskiner og andet halvtungt maskineri. Det gider jeg dog, ikke hidse mig op over, da grunden til denne infernalske larm er, at vores småstramme badeværelser er ved at få sig en farang venlig overhaling.


At de hernede forguder deres kongefamilie er ingen hemmelighed og man ser kongens hellige ansigt uanset hvor end man kigger hen, ligegyldigt hvilket latterligt langt ude sted man er. Lige nu kommer det til udtryk ved, at vi de næste 15 (!!!!) dage kun må gå i sort og hvidt, fordi der sørges over et medlem af kongefamiliens død. Nååår jamen super, så det godt jeg kun har sort og hvidt tøj jo!!!

Leeiif åh leeeeif! ååååh Leeeeeeiiif!

 Auberginer af forskellig slags i forgrunden.  10 baht - 1.75 DKK

 Thai marked > faktas grønt afdeling.

 Friturestegt hønseskind

  Friture stegte hønsefødder, Nok ikke på menuen på The colonel

Var det noget med lidt koaguleret blod? Jeg har endnu ikke smagt det hvor det var nice.

Lækker Wonton suppe. Manden står selv og laver de lækre wontons for snuden af dig. I top tre over de bedste supper jeg har fået hernede - og jeg har allerede fået en del.

Pimp my motherfucking knallert SIAMSTYLE! Seriøs bawler stil!

Girls girls girls..

Elev fra ... 3 tror jeg.

Morgen gymnastik for de store elever på skolen. Ikke alle er lige engagerede - FORSTÅELIGT NOK. Hold kæft noget lort, hvem gider det når man lige er stået op?

another day at the market

Grise ører og indvolde on the barbyy

Pakker med grønt, virkeligt fråder - er ved, at få en seriøs afhængighed!

Friturestegte hele krabber

Fiskehoveder med suppe

Andehalse, ikke meget kød på, men en god røget smag

Mine pakker, fyldt med lækkert.

Den thailandske version af en kryddersvend

Friturestegte wontons, nogle med kogte vagtelæg og nogle med pølse.

Blæksprutte stegt i en æggepakke.

Andehud. Spises med en seriøst stærk chili sås - very yes!!!!!1

Chef SiimooOOn

I går var det "thai-day" på skolen. Det resulterede i et af utallige shows i rækken, at børnene havde deres fine, traditionelle tøj på og vigtigst af alt, at jeg fik mig en time mere på øjet da min første lektion var aflyst.

Vi har valgt, at blive i Hua Kunchaae denne weekend dels for, at spare penge, men også for at slappe af. En af de mandelige lærere opdagede mig på fersk gerning, i gang med at lave salater og anden simpel mad uden brug af varme, for nogle uger siden og inviterede mig til at låne hans køkken en dag. Vi fastsatte således i går som dagen hvor det skulle gå ned og aftalte jeg skulle lave dansk mad. Det var noget af en udfordring da de til dels ikke har halvdelen af de ingredienser vi bruger i Danmark, hernede og samtidigt havde jeg kun et blus og 30 kvadratcentimeter bordplads, at gøre godt med. Menuen endte med, at bestå af bacon frikadeller, kartoffelsalat med asparges og en sprød og syrligt salat til damefolkene. Det var noget af en udfordring, at stege frikadellerne da de ikke har stegepander som vi kender dem. Jeg startede med at forsøge i en wok, men det var langt fra optimalt da man umuligt kunne få ordentlig stegeskorpe på de kære deller. Jeg gik videre til en form for gryde, jeg egentligt tror var den øverste part fra et vandbad og det gik bedre omend langt fra optimalt. Da vi kun havde et blus var det ikke muligt med varmt tilbehør så deraf idéen med kartoffelsalat. Den var ikke ligeså god som den jeg laver derhjemme med hjemmepisket mayo, men jeg turde ikke lave min egen mayo hernede da jeg ikke ved med sygdomsfarer osv. Pasteuriserede æg var ikke til at opdrive. Den var dog udmærket stadig og fedmen fra de to første ting blev brudt af sprød- og friskheden fra salaten samt syrligheden fra den limedressing den havde fået en tur med. Jeg fik under min koge-seance opbygget mig lidt af et publikum, da ingen af de tidligere frivillige havde stået i køkkenet. Det resulterede også i navnet Chef SiimooOOn som kun de kan udtale det.

Da rub og stub var blevet fortæret af de seks mand vi sad til bords (gulvs..) Var det tid til dessert. Her havde jeg lavet en ananas sorbet serveret i skiver af ananas jeg havde marineret i en sukkerlage med chili, lime og mynte.

Det var en rigtig fed aften og ham den mandelige lærer og jeg fik aftalt, at vi både skulle se og spille fodbold. Jeg savner fodbolden derhjemme rigtig meget og fortryder, at være taget af sted, hver gang jeg kan se eller læse om, at drengene har haft en griner. Men hvert eneste minut der ikke involverer fodbold er hundrede gange mere spændende end den de tilsvarende røvsyge minutter derhjemme og det opvejer det lidt. Man kan ikke få i pose og sæk som den gode Aksel nok havde udtrykt det. Nu må vi se, sæsonen starter snart igen og det lød på Neung som om der var rimeligt godt gang i den hernede, plus det lokale hold spiller i gul og blå. Det hjælper nok lidt på abstinenserne.

Her til sidst lige et billede af en dame på markedet.

Seeeeee hvor sød hun eeeer! Og friturestegte sager på en pind, kan KUN være godt.

hverdagen

Nu er jeg ovenpå sygdommen igen og har lige haft dagens to første timer. Da jeg således har fri indtil frokost vendte jeg næsen hjem for, at sænke min kropstemperatur under min airconditions nådefulde pusten. På vejen sker der det samme som der plejer - jeg bliver sulten da jeg passerer markedet og de omkringliggende madboder. Det er dog ikke en hvilken som helst sult, det er en meget specifik sult der kalder på suppe og det skal være suppe fra suppe damen. Jeg beordrer derfor min ganger i retning af hendes hus, men desværre kun for, at finde det tomt. Den herlige dame er ikke til at finde og selvom naboerne meget gerne vil hjælpe har vi desværre ingen fælles sprog, at tale på. De peger alle sammen op i luften og det resulterer kun i, at jeg får sol i øjnene, men jeg er stadigt lige langt fra min skål med nudler og flydende goodness. Jeg svinger mig derfor endnu en gang i sadlen, da jeg er kommet i tanke om, at vores søde naboer vidst nok også laver suppe ude foran deres hus. Jeg har aldrig været der og spise, men har ofte tænkt på, at gøre det. Da jeg kommer susende vinker og smiler de vanen tro og jeg  hopper ind og får mig en skål.

OG hvilken skål det var! Med friturestegte wontons, svinekød, en friturestegt grøntsag eller frugt jeg ikke kunne identificere, bønnespirer, nudler og en fond så velsmagende, at jeg måtte gøre mig umage for ikke at skide i bukserne! Hold nu kæft hvor var det fråder! Imens fik vi os en lille sludder om hvor jeg arbejdede og kom fra og jeg blev introduceret for bedstemor der kom fra Kina og det hele er så super hyggeligt. Og nååår ja, så kostede denne fantastiske spise under 3,50 kr.

Jeg lover, at skaffe et foto af herligheden én af de næste dage.

Alt er så laid back hernede. Ingen er snerpede eller er for vigtige til, at tale med deres medmennesker og snakken går lystigt hvor end man kommer. Omend man er i bussen, i ell'veren eller ved, at score sig en snack får man øvet sit gebrokne thai og de deres gebrokne engelsk. Det utroligt hvor meget man kan kommunikere med så få midler, hvis bare man forsøger ihærdigt nok. At snakken går i byen, har vi oplevet mange eksempler på. For eksempel var vi i går nede for, at købe lidt aftensnack og vejen går derfor forbi, mens vi står der opfanger jeg på thai, at de taler om, at jeg  har været syg. Det er første gang jeg handler der og har aldrig vekslet et ord med nogle af dem. Derudover ved de fleste i byen allerede på forhånd, at vi kommer fra Danmark og den slags. Det er nu hyggeligt nok, at leve i sådan et lille samfund hvor alle kender alle, det betyder også, at man ikke behøves, at låse sine ting hernede - for hvem skulle tage dem?

 Hyg jer, Håber i har leverdrenge med i madpakken!

I weekenden var vi et smut i Pattaya som jeg på forhånd udelukkende havde hørt dårligt om. Det der trak i de tre finker og jeg var muligheden for at, tage derfra på trekking tur på elefantryg og en trope-ø med lækre strande. Selve Pattaya by er mega klam. Det er umuligt, at undslippe gamle-klamme-svedende-savlende-hummerrøde-frådende-tykke-sleske-undertrøjebærende-ludershoppende-tyske/russiske mænd. De er overalt og selvom det måske i starten kan være en smule underholdende afhængig af hvor sart man er, bliver det lynhurtigt lidt halv klamt og slår derefter over i fuldstyrke-ulækkert. Hver anden butik i hele byen er en kombineret bar/stripbar/bordel-deal med åbent ud til gaden så man ingen chancer har for, at undslippe det her, medmindre man bliver på sit hotelværelse. Jeg vil dog sige, jeg har aldrig været i en by der egnede sig så godt til en uefacup-tur, De har et hold der hedder Pattaya-Dolphins, så med lidt regel ændringer kan vi måske se på en drømmeaway om nogle år!

Fredag aften gik med, at beskue uhyrlighederne og gå tidligt til køjs, da vi skulle tidligt op og have en færge til Koh Larn næste dag. Koh Larn var super lækker faktisk, der var alt for mange liggestole på alt for lidt strand og alt, alt for mange russere i speedo's der åbenbart stadig er på mode der ovre (de ikke li' så knøve du og jeg ved i nok) til, at opfylde min drøm om unspoilt trope lækkerier, men vi var dog tæt nok på til, at jeg nød dagen i fulde drag.

På vejen hjem til hotellet aftalte vi, at det var tid til lidt rødvin så vi vendte næserne mod nærmeste Supermarked i vores søgen efter sådan en herlighed. Da vi træder en af døren, mødes vi som det allerførste af det gudsbenådede syn, af en kølemontre fuld af oste! Den havde en ligeså kærkommen nabo fuldt med pålæg og med deres fælles genbo fyldt op med friskbagt brød var aftenens program sat. Vi skyndte os, at proviantere noget rødvin og satte så næserne mod hotellet hvor hele herligheden blev indtaget og skyllet ned med en flaske bobler jeg havde købt i Bangkok weekenden før. Det var lige før man havde glemt man befandt sig i Sin City - havde det ikke været for de klamme mænd der forlod de værelser, hotellet havde til udlejning på time basis, mens de kløede sig i skridtet og vinkede farvel til nattens udvalgte.


Dagen efter stod menuen på elefantridning, der tjaaa. nu har man gjort det.